培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞

7 人做过这道菜
小巧的外形,金黄的表面;
着实的美味!

用料  

蛋挞底 18个
牛奶 100ml
淡奶油 100ml
马苏里拉奶酪 80g
培根 100g
黄油 5g
鸡蛋 2个
2g
洋葱 50g
蘑菇 100g
菠菜 5颗

培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞的做法  

  1. 将牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐混合均匀,待用

    培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞的做法 步骤1
  2. 黄油放入锅中加热至融化,放入洋葱炒香,加入培根煎出油,加入蘑菇翻炒、最后加入菠菜翻炒至软即可

    培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞的做法 步骤2
  3. 将步骤2中的原料均匀的放入蛋挞底中

    培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞的做法 步骤3
  4. 将步骤1中的调料汁至7分满

    培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞的做法 步骤4
  5. 撒上芝士碎

    培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞的做法 步骤5
  6. 放入烤箱底层,220℃烤25-30分钟,表面上色即可

    培根菠菜挞 口味独特的咸口蛋挞的做法 步骤6

小贴士

问题1:
我家里没有这些蔬菜和肉类怎么办?
回答1:
可以根据自己的喜好,选择蔬菜和肉类。培根可以用萨拉米、牛肉粒或其他烟熏或腌制肉品,也可以各放一些,更有风味哦。

问题2:
炒蔬菜和肉类一定要按顺序放吗?
回答2:
投料顺序按肉类先放,略煎出油;不易熟的先放,绿叶蔬菜后放为原则哦。

问题3:
怎么才能避免挞底湿软、油腻?
回答3:
烤盘放在烤箱最下层很重要。挞底部分接近下加热管,温度更高,才能让底部挞皮中油脂逼出,吃起来口感不湿软、不油腻。

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