凉拌苦瓜(不苦版)

7.4 综合评分
111 人做过这道菜
完全不苦哦,而且非常爽脆~

用料  

苦瓜 1根
食用油 少量
香油 少量
少量
鸡精 少量

凉拌苦瓜(不苦版)的做法  

  1. 苦瓜洗净,对半剖开(尽可能去掉苦瓜壁上的白瓤,能有效降低苦度),再切成如上图中小丝状;

  2. 用盐腌制15分钟,会看到苦瓜出水,倒掉水分,冲净沥干;

  3. 锅中水烧开,放一点盐、一点油,放入苦瓜,大概2-3分钟吧;
    (时间控制好,别太长,不然出来不好看也不脆了)

  4. 捞出过凉水,沥干;

  5. 加入香油、盐、鸡精,拌匀即可。

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凉拌苦瓜(不苦版)的答疑

  • 手机用户2962_myd1  1年前  
    2
    吃苦瓜还要不吃苦。哈哈哈,别吃算了。
  • 我是大萌子  2个月前  
    1
    我就不喜欢吃苦的,但又想吃
  • 沙下珍珠  6个月前  
    0
    苦瓜不苦还是苦瓜吗?吃就吃苦的味道呀!!真是无语😓
    作者回复 6个月前  
    所谓众口难调 有人喜欢苦味就有人不喜欢苦味的呀 不适合自己 也有很多别的方子可选的 不必勉强自己

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