诺妈小厨007
微波炉蛋糕
7.4
综合评分
31
人做过这道菜
用料
微波炉蛋糕的做法
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将鸡蛋蛋白与蛋黄分离，面粉、白糖、油等原料准备好。（因儿子要带学校去给同学，所以我用了双倍的原料做的多一点）
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蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器将蛋白打发，在刚开始起泡、泡沫变细密和初步成型时分三次加入白糖，直至打成硬性发泡。留少量白糖后边加入蛋黄。
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将蛋黄中加入剩下的白糖打散，再把玉米油和牛奶加入蛋黄中，手动打蛋器搅匀，然后筛入面粉，搅拌均匀。
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再分次加入打发的蛋白，轻轻上下翻拌均匀。
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再将模具底部刷油，将拌好的面糊倒入模具，大约一公分左右厚，微波炉高火三分钟即可出炉。
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切成自己喜欢的造型就可以慢慢享用美食了。
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配上一杯香浓的可可牛奶真真是极好的。
小贴士
糖的份量可以根据自己的爱好增减，我不喜欢太甜。柠檬汁和白醋没有也可以不用。
