茄汁口蘑
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人做过这道菜
香草zz
不知道别人家的小孩是否也是这样，就是对番茄酱情有独钟，但凡是加了番茄酱的菜都能多吃一些，正好口蘑也是儿子爱吃的菜之一，于是，就有了这道简单又好吃的菜。
用料
茄汁口蘑的做法
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口蘑洗净，视大小对半切或切十字刀。
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切好的口蘑入开水锅焯水，去除少许味儿。
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番茄切小块。
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炒锅放油烧热，爆香葱姜，放入番茄炒制至出红油。
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放入番茄酱继续炒香，加少许热水，倒入口蘑，继续炒，加少许糖、生抽，盖上锅盖焖煮片刻。
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加适量盐，略收汁，即可。
小贴士
最后收汁时要留一些汁，不能太干。此方法还可以做茄汁蟹味菇、茄汁杏鲍菇等。
