凉拌海蜇

8.2 综合评分
45 人做过这道菜

用料  

海蜇
蒜瓣
鲜酱油
白醋
玫瑰醋
白糖
芝麻油
香菜

凉拌海蜇的做法  

  1. 海蜇用自来水反复冲洗干净

    凉拌海蜇的做法 步骤1
  2. 用矿泉水浸泡3小时,中途换2到3次水

    凉拌海蜇的做法 步骤2
  3. 将海蜇用刀斜切成半厘米厚的薄片,再用矿泉水继续泡1个小时

    凉拌海蜇的做法 步骤3
  4. 将海蜇从水中捞出,用力挤干水份

    凉拌海蜇的做法 步骤4
  5. 放入玻璃盆中,加入所有调料,用筷子充分拌匀

    凉拌海蜇的做法 步骤5
  6. 放冰箱冷藏20分钟

    凉拌海蜇的做法 步骤6
  7. 吃前拌入少量香菜

    凉拌海蜇的做法 步骤7

小贴士

喜欢重口味的也可以加入些辣椒或芥末

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该菜谱发布于 2015-07-05 19:28:13
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凉拌海蜇的答疑

  • 若智5  2019-07-30  
    20
    我母亲的凉拌海蜇是我认为最好吃的,胜过所有我曾经去过的饭店做的这道菜。在位于海边的老家,凉拌海蜇永远在待客的饭桌上有一席之地。主料如果全部是海蜇头,陡然这道凉拌菜就不一般了。实在不好意思,看见美女的菜谱,突然就想母亲了。
    作者回复 2019-07-31  
    抱抱亲爱的,妈妈的菜是世界上最美味的😘
  • 白晓冰  2020-09-27  
    10
    海蜇不用煮一下么?生吃的?

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