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泡椒红三剁
泡椒红三剁
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再见胖娃
产地:云南
性质:
下饭菜
,面臊子
意义:定情菜
经过:爸妈耍朋友的时候去云南石林旅游,吃到了这道无比美味送饭的菜,于是把它带回成都。20多年来,每到夏天,红海椒一泡好,我爸就会炒来吃,然后给我重复一遍这道菜的来历。于是,我就说这是他们的定情菜。
用料
猪肉末
随意
泡红椒
随意
鱼泉榨菜
随意
清油
油多不坏菜
四川人炒菜就是这么随意
肉末:泡椒:榨菜~1:1:1
泡椒红三剁的做法
准备阶段:所有食材剁碎
炒制阶段:
1.加清油,炒肉末。
2.泡红椒和榨菜都是即食的,待肉末7分书的时候加泡椒入锅,炒出泡椒味再下榨菜翻炒。
小贴士
泡椒和榨菜都较咸,放盐需谨慎,视个人口味而定。
上传你做的泡椒红三剁
随便看看
杏仁小西饼
黑豚
彩椒茄子
艇仔粥
斑马纹吐司
脆萝卜
煎鱼块
炝炒菠菜
肉末蒸鸡蛋
浓咖啡
该菜谱发布于 2015-07-05 12:16:36
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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