超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!

8.7 综合评分
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舔盘子的节奏好吗~哈根达斯是什么鬼!

模具是厨房集市买的模具是厨房集市买的模具是厨房集市买的

用料  

牛奶 100g
蛋黄 一个
白砂糖 30g
淡奶油 150g
黑可可粉 适量
奥利奥饼干 4块(8片)

超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!的做法  

  1. 蛋黄打散加入牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化,沸腾后立即关火

    超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!的做法 步骤1
  2. 将蛋奶液过筛之后放凉。

    超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!的做法 步骤2
  3. 奥利奥剔除夹心后,用擀面杖压碎。(不能压太碎,不然都变成粉末状了)

    超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!的做法 步骤3
  4. 奶油打发到8成再与常温的蛋奶液混合

    超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!的做法 步骤4
  5. 筛入一小勺黑可可粉

    超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!的做法 步骤5
  6. 最后加入奥利奥饼干碎,装模即可

    超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!的做法 步骤6
  7. 咬一口~

    超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!的做法 步骤7

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超级无敌好吃的奥利奥牛奶雪糕!!的答疑

  • 手机用户5372_l982  3年前  
    188
    你好想问下作者,第三部蛋奶液是什么,材料里一个蛋黄在第一步就用掉了…蛋奶液是要多少g?是全蛋还是就蛋黄?
    作者回复 3年前  
    第一步做出来的就是蛋奶液…
  • 小小紫汶  3年前  
    113
    您好,请问这个奶油打发时间是多少?还有是从低到高还是一直高速打?
    作者回复 3年前  
    时间不能确定,打到奶昔状
  • kealy2009  3年前  
    44
    这方子能做几个量
  • 戴婷儿DCT  2年前  
    13
    好想知道做出来有没有冰渣呢
  • 手机用户1570_4pho  3年前  
    12
    鸡蛋生的也可以吗?
  • 路过D过路人  3年前  
    12
    请问大神没有可可粉肿么办...
  • 印第安夏天1123  3年前  
    11
    请问常温蛋液和打发的奶油,还有奥利奥碎搅拌均匀后怎么感觉渣渣的?不像菜谱图片里的那样粘稠细腻?求教,谢谢
  • 超级吃货刘大厨  4个月前  
    2
    沸腾……然后我的鸡蛋熟了
  • 安尼-Y  7个月前  
    1
    你好 作者 有个问题急需回答:这种方法做出来确实很好吃,但是大家吃了都觉得后口有股面味是什么原因 ?大家做出来吃着有没有这种情况
  • 兽糖糖  4个月前  
    0
    能否用全蛋液?感觉只用蛋黄,蛋白就浪费掉了

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