新疆炒米粉

Name: 新疆炒米粉
Ingredients: 鸡胸肉吃; 芹菜; 米粉; 红辣椒（干）; 番茄酱; 米粉酱; 料酒; 酱油

3 人做过这道菜

妈妈再也不用担心我在上海吃不到炒米粉啦～炒米粉几乎是每个新疆女孩儿的热爱，记得上高中和闺蜜一周五天有四天吃米粉，还有一天因为下午第一节是体育课，如果吃米粉，被辣灼烧的胃和跑800米更配呢。哈哈哈哈

用料

前一晚将干米粉泡发，第二天放入锅中煮，待米粉掐着没有硬芯即可。
鸡胸肉提前切好，用料酒腌制10-15分钟。
炒锅烧热，加入油，油热后加入红辣椒（干）翻炒呛锅，然后加入腌制好的鸡胸肉翻炒，肉变白色后加入酱油少许、部分米粉酱（就是在某宝买的新疆炒米粉酱），可适口味加入番茄酱，有些朋友用新鲜番茄也可。翻炒入味。
待鸡肉翻炒入味后加入芹菜，这时可以再加入少许米粉酱、番茄酱。翻炒。
芹菜翻炒一下，加入泡发好的米粉，可再加入剩余的米粉酱、番茄酱。翻炒待米粉完全上色后即可关火，出锅！
口水一地，妈妈再也不用担心我在上海吃不到炒米粉啦