椰汁桂花糕

7.0 综合评分
10 人做过这道菜
4安杯约15杯

用料  

椰浆 400毫升
牛奶 200毫升
吉利丁片 6+6片(每片5克)
糖桂花 100克
饮用水 600克
50克

椰汁桂花糕的做法  

  1. 吉利丁片提前用冰水泡软(大概泡10分钟)

  2. (椰汁层)椰漿+牛奶+糖小火加热(无需煮沸)大概60℃,加入吉利丁片6片,搅拌均匀,待用。

  3. (桂花层)水+桂花糖加热后,加入吉利丁片6片,搅拌均匀,待用。

  4. 用15ml量勺装杯,先倒1勺椰汁层,放急冻凝固后(大概3分钟)再倒一勺桂花层,如此重复,最后一层刚好是2勺桂花层

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2015-07-03 16:07:50
1322 收藏


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椰汁桂花糕的答疑

  • 憨xiao婷o  2017-06-15  
    1
    做好定型后,不放冰箱会不会化掉?
    作者回复 2017-06-15  
    要冷藏保存
  • ☂ yu.dan  2017-02-23  
    1
    桂花干怎么弄
    作者回复 2017-02-23  
    我用的糖桂花,不是干
  • 信誉谦谦宝  2020-07-26  
    0
    这个配方大约可以做多少杯?
    作者回复 2020-07-26  
    所有材料加起来克数÷你的杯子能装多少克=杯数,哈😄
  • 小枝钕-  2018-06-02  
    0
    你卖的吗?你卖多少钱一个?
    作者回复 2018-06-03  
    自己吃
  • 手机用户8108_a189  2017-07-11  
    0
    糖桂花是哪一种?
    作者回复 2017-07-11  
    淘宝看看?
  • 下厨房用户_5e0bf  2017-06-12  
    0
    吉利丁片味道好大
    作者回复 2017-06-12  
    买到假货?
  • hyfme_0u9y  2017-04-28  
    0
    做好第一层,第二层倒下去的时候第一层融化了怎么办?
    作者回复 2017-05-01  
    要不倒掉,要不继续做,反正分不开了。第二层热的?怎么会融掉
  • 栏栅灯火  2017-04-22  
    0
    请问你的吉利丁片是几克一片的?
    作者回复 2017-04-22  
    5克
  • 陈启安_x7sd  2017-03-07  
    0
    用吉利丁粉代替等于多少克?
    作者回复 2017-03-08  
    等量哦
  • 謝小姐^_^  2016-10-25  
    0
    可以用鱼胶粉代替!
    作者回复 2016-10-30  
    可以的。等量

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