自制肉松（原味宝宝版）
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人做过这道菜
黒色ン誘惑灬_nedb
味道清淡，很适合宝宝食用
用料
自制肉松（原味宝宝版）的做法
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将瘦肉切块，用热水焯过，去血水；姜切片，拍碎
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再换清水，放入肉块，姜片碎，料酒，小茴香，薄荷叶，紫苏叶和老抽适量；大火煮开后小火，直至汤汁快收时关火，等待5分钟后起锅
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将肉块撕成肉丝
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将肉丝放入大碗中，用擀面棍反复敲打直至肉完全敲烂
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锅中倒入色拉油，肉丝冷油下锅，小火翻炒
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翻炒一下后，倒入生抽，蜂蜜继续翻炒。大概持续30分钟左右，肉丝炒干成型就可以出锅了
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成品
小贴士
1.要顺着肉纹切，否则成品很细碎
2.煮肉的目的是入味，也容易将肉块撕成肉 丝。也可以用压力锅，剩时间
3.用擀面棍敲打关系到最后成品是否够细腻
4.因为是给宝宝吃的，所以没有加那么多的材料，原汁原味
2.煮肉的目的是入味，也容易将肉块撕成肉 丝。也可以用压力锅，剩时间
3.用擀面棍敲打关系到最后成品是否够细腻
4.因为是给宝宝吃的，所以没有加那么多的材料，原汁原味
