蔬菜淋饼

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薄饼是我做得最多的一款早餐,因为简单方便,几样食材混在一起,用不粘锅煎一下就有得吃了。今天做的这款蔬菜淋饼,是在面糊里加进了一些蔬菜,早餐来上一份,营养充足噢!
这个蔬菜淋饼制作也非常的简单和快速,有时我会晚上调好糊,早上再加入一些蔬菜,起锅煎就好了,营养美味的早餐很简单!

用料  

中筋面粉 200克
1小匙
鸡蛋 1个(约50克)
冷水 300克
红萝卜 20克
葫芦瓜 20克

蔬菜淋饼的做法  

  1. 将面粉和盐放在盆里,鸡蛋和水混合,倒入面粉中。

    蔬菜淋饼的做法 步骤1
  2. 用手动打蛋器将面粉和液体搅拌无匀,成无颗粒的均匀粉浆,放进冰箱冷藏静置1小时左右。

    蔬菜淋饼的做法 步骤2
  3. 将红萝卜和葫芦瓜切成丝。

    蔬菜淋饼的做法 步骤3
  4. 取出静置好的面糊,将蔬菜丝倒进面糊里,搅拌均匀。

    蔬菜淋饼的做法 步骤4
  5. 不粘锅加热,倒入少量的玉米油,再倒入一大汤勺的粉浆,快速将锅转一圈,使粉浆均匀的摊开。

    蔬菜淋饼的做法 步骤5
  6. 中小火将粉浆煎 至定形,再翻面煎至金黄色即可。

    蔬菜淋饼的做法 步骤6

小贴士

1、蔬菜可以换成自已喜欢的种类。

2、如果不喜欢太硬口感的蔬菜,可以先将蔬菜焯一下水,再混合进面糊里。
 

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