日式煮南瓜(かぶちゃ煮)

7.7 综合评分
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用料  

南瓜 1/4(我用的日本小南瓜)
200克
砂糖 30克
味啉 30克
料酒 30克
酱油 30克

日式煮南瓜(かぶちゃ煮)的做法  

  1. 南瓜按照图片切成块,再把直角用刀片成斜坡状。看图比较容易理解。

    日式煮南瓜(かぶちゃ煮)的做法 步骤1
  2. 锅内放入所有调料和水,最后放入南瓜,南瓜皮朝下摆放。点中火开煮。

    日式煮南瓜(かぶちゃ煮)的做法 步骤2
  3. 煮沸腾后放锡纸,(锡纸中间要剪个洞)盖上锅盖子,降小火煮12分钟。关火、打开盖子、拿出锡纸,自然凉透。

    日式煮南瓜(かぶちゃ煮)的做法 步骤3
  4. ok;装盘

    日式煮南瓜(かぶちゃ煮)的做法 步骤4

小贴士

南瓜切块后,再削成斜坡状,是为了在煮制过程中不裂开。

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

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日式煮南瓜(かぶちゃ煮)相关分类

该菜谱发布于 2015-06-29 18:42:47
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日式煮南瓜(かぶちゃ煮)的答疑

  • oujyosei_qxaf  2020-09-30  
    1
    南瓜是カボチャ
    作者回复 2020-10-22  
    謝謝你,我已經改正了
  • 下厨房用户_qvm3e  2016-10-27  
    1
    你的调料什么时候放入的,怎么放!都没有说明、8 位是怎么做的呢?
    作者回复 2016-10-27  
    亲,仔细看步骤图,图二就有写。(放入所有调料和水)

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