芹菜豆芽炒肉丝

Name: 芹菜豆芽炒肉丝
Ingredients: 适量芹菜; 适量绿豆芽; 适量猪里脊肉; 适量菇盐; 适量料酒; 适量淀粉

8.4 综合评分

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呤儿

这款荤素小炒既可以下饭，又可以用来拌凉面，很受欢迎；整理的时候把芹菜的筋抽去了，嚼起来没有渣，加上豆芽一起炒，非常爽口。

用料

芹菜	适量
绿豆芽	适量
猪里脊肉	适量
菇盐	适量
料酒	适量
淀粉	适量

芹菜豆芽炒肉丝的做法

猪里脊切成丝，用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟；
芹菜掐成寸断，顺势将折不断的纤维抽去，这样吃口会更嫩，不会有渣；绿豆芽去芽及根；
热锅冷油滑炒肉丝，断生盛起；锅里留余油先煸炒芹菜，调入盐，再倒入绿豆芽和肉丝，炒匀即可。

小贴士

很简单的家常菜，芹菜抽筋后很嫩，所以老少皆宜。

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该菜谱发布于 2015-06-29 17:45:14

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