白煮带鱼(少油低脂)

5 人做过这道菜
一般带鱼都要煎炸,而且都是红烧的,这次给大家介绍个不用炸而且超简单的白烧带鱼,汤我家宝宝可以泡饭(不放辣时)味道很鲜。

用料  

带鱼 香菜
葱、姜、蒜 料酒、麻油
干辣椒或辣椒酱 少许

白煮带鱼(少油低脂)的做法  

  1. 锅内倒少许油,葱姜蒜爆锅

    白煮带鱼(少油低脂)的做法 步骤1
  2. 加水(这时会炸锅,要小心)以没过带鱼为好,烧开。

    白煮带鱼(少油低脂)的做法 步骤2
  3. 将带鱼放入锅内,加料酒、盐、香菜(家里没有了,大家记得一定要放)一半进行调味,爱吃辣的现在可以下辣椒(根据个人喜好)盖上锅盖煮一会儿。

    白煮带鱼(少油低脂)的做法 步骤3
  4. 大概十分钟左右就熟了,汤汁雪白,这时加一点糖提鲜(这道菜不用放味精),如果汁水多就大火收下汤。
    出锅前淋点麻油,撒上香菜。

    白煮带鱼(少油低脂)的做法 步骤4

小贴士

1、带鱼洗完最好能先吹下,因为不炸,这样带鱼不太会散;
2、也可以省略步骤一,不放油,葱姜蒜直接在步骤二里一起煮开。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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