纯正酸梅汁,唯有DIY

8 人做过这道菜
酸梅汁本来是用乌梅制作的,但是外面买的酸梅汤大多是用不知名的粉泡的,只有自己亲手做的才是纯正的!酸梅汤解暑止渴、促进消化、止腹泻等等。

用料  

乌梅 20颗(约50g)
冰糖 55颗(约90克)
纯净水 水两碗(约500ML)
1/3汤匙(约2.4克)
葡萄糖 适量

纯正酸梅汁,唯有DIY的做法  

  1. 材料准备好。

    纯正酸梅汁,唯有DIY的做法 步骤1
  2. 乌梅温水泡发5分钟,清洗两遍。

    纯正酸梅汁,唯有DIY的做法 步骤2
  3. 锅中倒入2碗纯净水,再放约20颗乌梅,用小火煮10分钟。

    纯正酸梅汁,唯有DIY的做法 步骤3
  4. 分别加入冰糖、盐,再用小火煮2-5分钟。

    纯正酸梅汁,唯有DIY的做法 步骤4
  5. 煮完后根据自己口味,加入适量葡萄糖。

    纯正酸梅汁,唯有DIY的做法 步骤5
  6. 浓缩酸梅汁到这里就做好了,等待冷却后倒入存储器中,放入冰箱冷藏1-2天。

    纯正酸梅汁,唯有DIY的做法 步骤6
  7. 想喝的时候,用纯净水或冰水兑,比例为 浓缩梅汁:冰水=1:2

    纯正酸梅汁,唯有DIY的做法 步骤7
  8. 纯正的酸梅汤,只有自己DIY

    纯正酸梅汁,唯有DIY的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2015-06-29 14:15:05
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