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香煎小茄子&酥皮蛋糕

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李小晕333的厨房  李小晕333
随便做的，茄子真香啊哈哈

用料  

细茄子（不知道啥品种，反正 很细的一种茄子）
蚝油 适量
孜然 少许
大蒜 切碎
蛋挞皮 数个
蛋糕糊（随便找个成功的 戚风的方子就OK）
葡萄干 少许

香煎小茄子&酥皮蛋糕的做法  

  1. 茄子下面放根筷子 切片 放筷子就是为了不切断，用蚝油和孜然腌制一个小时左右，饼铛擦油煎，要把没切断的那一面贴着饼铛

    香煎小茄子&酥皮蛋糕的做法 步骤1

  2. 不用翻面，大概煎到看着表面软烂，把蒜末撒上，然后再煎两三分钟就OK啦！简单又好吃！

    香煎小茄子&酥皮蛋糕的做法 步骤2

  3. 酥皮蛋糕：相信会做的人应该一看就会…简单得不能再简单了，找个戚风的方子照着做成蛋糕糊，放到蛋挞皮里，撒上葡萄干，烤箱180度预热5分钟后，上烤箱烤20分钟左右看蛋挞皮熟了就OK了

    香煎小茄子&酥皮蛋糕的做法 步骤3

小贴士

用蚝油腌茄子，不用放盐，因为耗油就很咸。腌好的茄子会出汤，所以放在饼铛上煎的时候会溅油，我也不知道这个咋解决，求方法！

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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香煎小茄子&酥皮蛋糕相关分类

煎 蛋糕 烤箱

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蜗牛，默默爬~家常菜的封面
蜗牛，默默爬~家常菜
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该菜谱发布于 2015-06-29 13:25:41
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