一城一饭青岛站——饺子和老碗

48 人做过这道菜
听老人总跟娃娃们说,你几岁了碗里就放几个饺子。尽管有的人五岁可以吃十个,有的人二十岁也吃不到十个,但在人们心中,饺子,就是家的代名。摇树上的槐花,挖野地的荠菜,切三分肥七分瘦的猪肉,添点海米更加提味儿。青岛人更是就地取材,海里的鱼和贝都可入馅。切剁调馅、和面擀皮、填馅包制、下锅捞出,热气腾腾。这时,家里大大小小的碗盘都要派上用场,排队等着滚烫的饺子从笊篱中掉下。小小的搪瓷碗、磕破一个角的陶瓷盘、画着喜字和民族大团结的小蘸碟,每个人都有自己用得最顺手的那只,好像上面写着自己的名。
   一城一家宴,一饭一段情,青岛站的小伙伴们把主题定为“饺子和老碗”,大家根据时令准备了各式的饺子,从家里带来自己的那只老碗老碟,分享自己最熟悉的那个味道。

活动时间:2015.6.28

用料  

饺子
老碗

一城一饭青岛站——饺子和老碗的做法  

  1. 准备饺子

  2. 老碗拍照

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

全部48个作品

 

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