配比超简单的布朗尼蛋糕

7.5 综合评分
522 人做过这道菜
布朗尼,在我看来堪比士力架,饿的时候来一块,相当满足了。网上的布朗尼方子也多得很,PH的方子比较流行,不过我做下来特别油又甜,自己调整了配方,觉得还不错,并且配方十分简单容易记忆。
方子做8寸方模一个。

用料  

无盐黄油 150g
黑巧克力 100g
鸡蛋 2个
细砂糖 100g
低粉 100g
核桃 100g

配比超简单的布朗尼蛋糕的做法  

  1. 100g核桃160度烤15分钟,放凉备用。

  2. 150g黄油软化备用。

  3. 100g黑巧克力隔水融化后,降温备用。

  4. 150g软化黄油用刮刀拌匀,微微发白,加入100g巧克力液拌匀。依次加入2个打散的蛋液、100g细砂糖、100g过筛低粉、100g核桃,每加入一样都拌匀后再加入下一样。

  5. 模具铺油纸,将面糊倒入抹平,180度烤25分钟。

  6. 烤好后拎着油纸将蛋糕移到架子上晾凉后切块。

参照这个菜谱,大家做出 522 作品

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配比超简单的布朗尼蛋糕相关分类

该菜谱创建于 2015-06-27 18:56:46
23034 收藏


配比超简单的布朗尼蛋糕的答疑

  • 老娘们1  2016-09-05  
    28
    亲,布朗尼我190度烤25分钟,表皮老里面湿,这个怎么破,是蛋糕太厚了吗?
    作者回复 2016-09-05  
    用的是多大的烤盘?
  • 瑾年韩妆shop  2016-10-24  
    14
    低粉是低筋面粉吗?
    作者回复 2016-10-25  
    是的
  • 手机用户8633_342b  2016-10-23  
    2
    请问黑巧克力可用可可粉代替吗
    作者回复 2016-10-25  
    不可以
  • Ann8081  2020-04-01  
    0
    核桃是加入和好的面糊里面还是蛋糕烤好后嵌入进去?
  • REEDNAN  2020-05-24  
    0
    蛋液是全蛋液还是蛋黄液?
  • 幸福的水儿  2020-03-01  
    0
    巧克力用%多少的?
  • 呵嗳哆哆哆  2020-04-04  
    0
    亲黄油没有 用玉米油可以吗
  • 啦啦啦land  2019-09-11  
    0
    请问可以用可可粉代替巧克吗
    作者回复 2019-09-29  
    不可
  • 虫虫鸟  2019-07-17  
    0
    黄油可以用玉米油代替?
    作者回复 2019-07-26  
    不可以
  • 小雨_88  2016-09-03  
    0
    @椒小西  你好!蛋糕好漂亮!请教你是用的含量百分之几的黑巧克力呢?
    作者回复 2016-09-03  
    70%

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