清蒸鱼
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人做过这道菜
white_du™
可以是清蒸武昌鱼、鲫鱼等，南方人的奶奶亲手传授，美味cry。
用料
清蒸鱼的做法
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先把洗好的鱼切成两段，放在磁盘子里，把盐均匀撒在鱼肚子里、嘴里、外面鱼身上,正反面都需要，均匀撒上料酒、生抽。淹10分钟
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淹好后，在鱼上面放一大勺荤油（荤油需要自己炼，我家都是奶奶炼好放在瓶子里，一瓶能吃好久），然后放入蒸锅，蒸锅沸腾后中火蒸10-15分钟
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时间到后，不要着急打开盖子，关火再闷5分钟。最后撒上切好的葱丝或葱碎。大功告成
小贴士
炼好的荤油不仅可以用来做清蒸鱼，还可以放在馄饨汤中，美味至极！
