陕西老哇撒

21 人做过这道菜
老哇撒是陕西叫法,也就是面疙瘩,它是中国北方尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食。做好的面疙瘩面筋道,汤香浓,是不可多得的美食。特别适合生病期间,胃口不好的这一类人吃。

用料  

鸡蛋 1个
葱 姜 适量
西红柿 1个
面粉 适量
盐 味精 十三香 适量
土豆 胡萝卜 豆角 适量
香菇 1个
面粉 适量
食用油

陕西老哇撒的做法  

  1. 葱姜切末
    蔬菜切丁备用
    西红柿切块
    鸡蛋打散放少量盐

    陕西老哇撒的做法 步骤1
  2. 倒油烧热
    放葱姜爆炒
    放入土豆 胡萝卜 翻炒一会儿
    再放豆角
    最后放西红柿翻炒
    放适量 盐,味精,十三香

    陕西老哇撒的做法 步骤2
  3. 倒适量烧开的水,
    水开后把鸡蛋均匀顺时针倒入

    陕西老哇撒的做法 步骤3
  4. 倒入提前拌好的面疙瘩(忘拍照了)
    面粉适量加水 拌成面疙瘩就好了  需要注意的是要一点一点加入水 ,清水就好了

    陕西老哇撒的做法 步骤4
  5. 就这样完成了,是不是很简单呢,快动手做一做

    陕西老哇撒的做法 步骤5

小贴士

我这是两个人量的,
材料是可以根据自己喜欢的添加,我喜欢菜多一点的

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陕西老哇撒的答疑

  • 我是老痕啊  3年前  
    9
    姐姐我记得老哇撒是夹的。我记得我妈的做法是面和好在盆里,一筷子一筷子夹到锅里。大小不一,基本有乒乓球那么大,吃起来有嚼头,食材就跟随意了,但是有个是必备的,不知道其他地方有没有这个讲究,反正我屋一直就是这样,那就是要放黄花菜,干的脱了水的黄花。其实以上就是我感叹一下,有成十个年头没吃过母亲做的老哇撒了,准备自己学学,因为记得不是很完全,看到你这个就懂了,还是谢谢你咯!

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