香菇木耳蒸鸡翅

8.1 综合评分
66 人做过这道菜
夏天真心不愿意起油锅!这道蒸菜完全满足了你我的愿望!
而且非常下饭!喜欢郫县豆瓣酱的亲们不容错过!

用料  

鸡中翅 6只
香菇 5.6朵
黑木耳 适量
郫县豆瓣酱 适量
适量

香菇木耳蒸鸡翅的做法  

  1. 香菇,黑木耳提前两小时泡发!

  2. 鸡中翅我喜欢切开两半,如果你不喜欢切开也可以,在肉多的地方用刀划两刀,腌制的时候可以更入味!

  3. 处理好的鸡中翅用适量酱油,料酒,鸡精,少许白糖,盐,香油,水淀粉腌制20分钟!同时放入适量姜丝!

  4. 这个时候可以来处理香菇和黑木耳了!香菇洗净,对半切开,当然如果你的香菇很大你也可以一切四,黑木耳洗净撕成小块!

  5. 把处理好的香菇和黑木耳一起放入鸡中翅中,再放郫县豆瓣酱,放多少那要看你自己的口味,我本人吃不来太辣,所以只放了一勺多一点!搅拌均匀!

  6. 蒸锅内水开后放入,蒸15~20分钟,出锅,放点葱花点缀一下,搞定!

    香菇木耳蒸鸡翅的做法 步骤6

小贴士

由于郫县豆瓣酱本身就有点咸,所以腌制的时候酱油和盐要少放一点哦!

参照这个菜谱,大家做出 66 作品

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香菇木耳蒸鸡翅的答疑

  • hemiao厨房新人  2年前  
    1
    不知道怎么弄的有股肉腥味,怎么去掉肉腥味
    作者回复 2年前  
    鸡翅怎么会有肉腥味😰
  • w_鱼丸  1年前  
    0
    请问是一直大火蒸15-20分钟吗?
    作者回复 1年前  
    是的

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