驴打滚

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用料  

驴打滚的做法  

  1. 黄豆洗净,下锅炒熟,放置一旁冷却。

  2. 糯米粉中加入适量的水调成面糊,一提成一条线即可。入蒸锅蒸25分钟,然后拿出来在上面盖上保鲜膜防止干裂。

  3. 黄豆晾晾以后用打碎机打成粉末。在案板上撒上厚厚的黄豆粉,把糯米面团放在黄豆粉上,用擀面杖擀压成长方形,抹上豆沙馅,由上到下卷起,再整理一下。刀两面撒上黄豆粉,防止切的时候沾刀。

  4. 切好后,装盘再撒上一层黄豆粉,简单又美味的驴打滚就做好了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-06-23 13:56:10
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