清蒸银鳕鱼

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银鳕鱼刺少、味美,营养价值高,是老少佳品。

用料  

银鳕鱼 一块
花雕酒 少许
海盐 少许
两根

清蒸银鳕鱼的做法  

  1. 银鳕鱼洗净、沥干。

  2. 在鱼两面涂抹少许海盐,放置半个小时。

  3. 上锅蒸以前,倒入少许花雕酒。

  4. 中火蒸15分钟,将鱼碗中出水倒掉。

  5. 放入葱段,再蒸5分钟出锅。

小贴士

/买好银鳕鱼,每块用保鲜膜包好,每次吃取一块,非常方便。
/用青雪菜一起蒸也非常好吃。
/注意用雪菜蒸时,可以不放盐。
/银鳕鱼脂肪多,蒸鱼时,不必放油。
 
该菜谱发布于 2015-06-22 15:56:49
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