就叫我陳先生
少女的酥胸--马卡隆，Macaroon
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人做过这道菜
喷枪哥没教你的，我都会教你...以前你们做马卡隆失败的原因，在这里都能找到解决的方法.....
用料
少女的酥胸--马卡隆，Macaroon的做法
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将杏仁粉和糖粉搅拌好，轻轻的搅拌哦
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将冷藏过后的蛋白打至硬性发泡，分3次加入白砂糖
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硬性发泡后加入色素
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取一半的杏仁粉加入到硬性发泡的蛋白里，搅拌均匀再加入剩余的杏仁粉
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装入裱花带，用O嘴
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挤出来的杏仁粉，用勺子的背面把面糊表面弄平
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放置面糊30分钟
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等面糊表面不沾手后放入烤箱，130°，中层，10-12分钟
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烤好后，挤入馅料搞定
小贴士
面糊如果沾手，是不能放入烤箱烤，，如果硬要烤那么后果就是，马卡隆的表面会出现难看的裂纹。用冷藏过的蛋白是为了让马卡隆的表面更加的光滑
