酥炸南瓜花

2 人做过这道菜
其实就是南瓜花天妇罗啦,还记得舌尖中国1里最后一集那个在自家屋顶种菜然后招待大家一起包饺子的大叔吗,里面就有这个哦,然后以下是度娘的注释哦:南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。实践证明,其花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。

用料  

南瓜花 10朵左右或者更多
鸡蛋 1-2个
面粉 适量

酥炸南瓜花的做法  

  1. 南瓜花用流动的水清洗干净后去除花蕊(花蕊会苦)沥水待用~

    酥炸南瓜花的做法 步骤1
  2. 鸡蛋和面粉调制面糊,并且调味,太稀会比较挂不上哦~

    酥炸南瓜花的做法 步骤2
  3. 平底锅加油烧热,滴一滴面糊如果开始冒泡并迅速膨胀就可以准备放花了~

    酥炸南瓜花的做法 步骤3
  4. 南瓜花挂上面糊后放入锅中,两面炸至金黄后就可以沥油出锅了~

    酥炸南瓜花的做法 步骤4
  5. 这个趁热吃才是酥脆的,后面的梗我没掐掉,清脆的感觉很解腻哦~

    酥炸南瓜花的做法 步骤5

小贴士

南瓜花在炸的时候可能因为有没沥干的水会轻微溅油,所以小心被油溅到烫伤,如果觉得油大可以出锅时盆底垫上厨房用纸吸掉多余油分,度娘说南瓜花能增加小孩智力,我觉得小时候如果能多吃点这个,现在也应该是个天才了~╮( ̄▽ ̄")╭

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

酥炸南瓜花相关分类

该菜谱发布于 2015-06-20 18:38:54
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酥炸南瓜花的答疑

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