白汁蔬菜意面

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用料  

烟斗意面 50克
菜花 90克
西兰花 90克
口蘑 60克
洋葱 40克
牛奶 120毫升左右
适量
黑胡椒 适量

白汁蔬菜意面的做法  

  1. 准备蔬菜:
    西兰花菜花切小朵,洋葱切丝,口蘑洗净切片。
    准备蔬菜同时烧两锅水,一锅烫蔬菜,一锅煮意面。

  2. 焯菜&煮面:
    一锅水烧开后加少许盐和橄榄油,汆烫菜花和西兰花,段生即可,捞出备用。
    另一锅水开下烟斗面,根据说明时间煮,烟斗面比较硬,一般需要9-11分钟。

  3. 酱汁:
    取一干净锅,热锅加少许橄榄油,下洋葱炒香;(隐藏关卡:爱吃肉的这里下培根香肠等等);接着下口蘑,炒软;放焯好的西兰花和菜花,翻炒几下,加牛奶;加盐、黑胡椒调味,中火把酱汁煮开。

  4. 时间配合的好的话,汁炒好的时候面也煮得十有八九了,捞出控水直接倒进酱汁锅里;面和酱汁拌匀,继续中火收汁,完成。

小贴士

蔬菜和意面量多点少点没影响,这个方子做出来就是上面那样的一盘子,一般身量的女生够吃。
蔬菜种类随意,但要用硬一点禁煮禁炒的,比如胡萝卜荷兰豆之类的;意面也随意换,主要是把煮面和炒的时间配合好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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