【夏日无负担系列】百香果海绵玛德琳

Name: 百香果玛德琳
Ingredients: 100g低筋粉; 60g黄油; 100g鸡蛋; 50g细砂糖; 2g泡打粉; 2-3个百香果

7.7 综合评分

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花凉凉

海绵？！dei！就是海绵蛋糕的口感(•̀ᴗ•́)و ！不油不腻酸酸甜甜~
在蜂蜜柚子茶玛德琳基础上轻微改动，酷爱来试试咯~

用料

低筋粉	100g
黄油	60g
鸡蛋	100g
细砂糖	50g
泡打粉	2g
百香果	2-3个

【夏日无负担系列】百香果海绵玛德琳的做法

蛋加入糖打均匀，打到糖化开蛋液微微浓稠。
泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入刚刚搅匀的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉
黄油隔水加热融化，加进面糊。搅拌均匀。
百香果切开，把果肉果汁倒进面糊搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
取出面糊，用蛋抽搅动至顺滑。装入裱花袋，挤入模具8分满。
烤箱预热200度，23分钟，表面金黄，牙签戳进去无面糊带出即可.（模具小的180度12-13分钟即可）

小贴士

百香果的要比柚子茶的多几分钟，而且因为百香果的酸味，所以适当加了一点糖量~

还有就是~不喜欢百香果籽口感的，可以提前用料理机打碎或者筛出去嗷！

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该菜谱发布于 2015-06-20 11:47:14

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