经典糖醋汁——糖醋鸡胸肉

7.8 综合评分
395 人做过这道菜
酸甜的糖醋系列一直是我特别喜爱的,万能糖醋汁,让我们一起糖醋全世界。

用料  

鸡胸肉一块 约400g
适量
一根
两瓣
鸡蛋1个/面粉适量
生抽 两勺
白醋 两勺
白糖 1勺(喜欢甜的可多加半勺)
番茄酱 4勺-6勺
菠萝块 适量可选

经典糖醋汁——糖醋鸡胸肉的做法  

  1. 鸡胸肉最好是从冷冻室拿出来解冻,这样肉很鲜。切条,手指大小。盐撒匀腌渍半个小时至1个小时。

  2. 锅内放半碗油,鸡蛋打散,鸡胸肉条裹一层蛋液再过一层面粉,入锅炸至发白无肉色,大致八成熟。厨房纸吸去炸好的鸡胸肉条上的油。

  3. 调糖醋汁:生抽、白醋、白糖和番茄酱。
    油倒出,继续热锅,靠油底子就行。下葱末爆香后,倒入糖醋汁冒泡后倒入炸好的鸡肉条。

  4. 继续翻炒5分钟左右,即可出锅~

小贴士

调好糖醋汁最好尝尝甜酸度,适当调节。糖醋汁会均匀地裹在鸡胸肉上,不会有多余的汤汁。

参照这个菜谱,大家做出 395 作品

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经典糖醋汁——糖醋鸡胸肉的答疑

  • Vitsippa_7vbr  2年前  
    11
    可以把白醋换成陈醋吗
    作者回复 2年前  
    可以试试
  • 摩卡是个小胖胖  2年前  
    3
    问一下,家里没有面粉了,可以总淀粉吗
    作者回复 2年前  
    可以试试
  • ponypple  3年前  
    2
    请问一下啊,糖醋排骨是不是也可以这么做啊?做法有什么要改的吗?
    想试试看糖醋排骨(第一次。。。)
    作者回复 3年前  
    不可以吧,去搜搜糖醋排骨的方子看看。
  • 人肉搓衣板  2年前  
    0
    食材里忘记写鸡蛋了
    作者回复 2年前  
    多谢提醒,里面写了,没忘哦
  • 杨义yy  2年前  
    0
    我想知道你这个菠萝在什么时候放进去
    作者回复 2年前  
    放入炸好的鸡胸肉时一起放菠萝
  • AI_ze0k  2年前  
    0
    身处腐国白糖难买,用红糖可以吗
    作者回复 2年前  
    白糖难买?当然可以

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