无油酸奶小蛋糕

无油酸奶小蛋糕的答疑

• 

  鸭梨小学员  2016-09-29  

  102 赞

  请问蛋糕表面开裂是什么原因
  作者回复 2016-09-29  

  蛋白打硬了
• 

  挚爱june  2016-09-22  

  66 赞

  塌的
  作者回复 2016-09-22  

  有点塌正常的，回缩也没问题。蛋白霜不要打太硬
• 

  健身小图图  2017-01-06  

  61 赞

  蛋白开哪个速度才能打发啊，每次都不能打发😭😭😭
  作者回复 2017-01-06  

  低速就可以打发啊！
• 

  诗麻麻jp  2016-11-14  

  22 赞

  请问表面干，里面有点湿湿的，放几个小时后，整个粘粘的，湿湿的，是本身会，还是哪个步骤做得不好啊，我做了几次都会。
• 

  薄荷吃了蓝莓爆呀  2017-04-10  

  8 赞

  作者我按你的配方一样做，做了两次都失败了，我也是按步骤来的，然后也是150度15分钟还有加了5分钟170，表面确实有彭出来但是里面的都不熟只有表面熟了(｡•ˇ‸ˇ•｡)(｡•ˇ‸ˇ•｡)两次都是这样，求解答感谢(❁´ω`❁)
  作者回复 2017-04-10  

  那可能是你烤箱温度偏低，多烤五分钟吧！表面上色记得盖锡纸。
• 

  S-O  2017-01-03  

  5 赞

  怎么才知道熟不熟？牙签试好想怎么都湿湿的
  作者回复 2017-01-04  

  没有粘连蛋糕糊出来就是熟了，小小个的纸杯很容易熟。因为蛋糕烤好以后也是湿润的口感。
• 

  zhang蕾  2017-02-22  

  4 赞

  亲 按照你的方子做了 我的纸杯大一点 装了四个 按这个温度和时间烤 又加烤了五分钟 中间有点不熟是时间还短吗
  作者回复 2017-02-22  

  嗯，时间多烤十分钟吧！表面上色盖锡纸
• 

  CaseySun  2017-04-26  

  3 赞

  糖可不可以减量，给小宝宝吃的
  作者回复 2017-04-26  

  可以
• 

  忆旧时光  2017-03-30  

  3 赞

  没有模具可以直接放纸杯烤么？
  作者回复 2017-03-30  

  可以。
• 

  ๑•ิ.•  2017-01-06  

  3 赞

  你烤的是第几层
  
  作者回复 2017-01-06  

  中层