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椰蓉球

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渍的厨房  渍

用料  

鸡蛋　2只
白糖　60克
椰蓉　120克
玉米淀粉　15克

椰蓉球的做法  

  1. 将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，只用蛋清。用打蛋器打出大气泡，然后分三次加入白糖，匀速打至蛋白干性发泡，即提起打蛋器时能看到蛋白出现明显的三角形

  2. 然后加入椰蓉、玉米淀粉搅拌均匀，此时将烤箱预热至200度

  3. 用手将搅拌好的椰蓉团成直径2厘米左右的小球，放在油纸上

  4. 椰蓉球放入烤箱，继续用200度的火力烘烤15分钟，或者看到椰蓉球表面呈金黄色即可

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该菜谱发布于 2011-09-25 12:00:27
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