【视】《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇

Name: 【视】《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇
Ingredients: 130克黄油; 90克糖粉; 50克鸡蛋液; 200克低筋面粉

7.1 综合评分

82 人做过这道菜

知味人生_知味

今天咱们来做曲奇。
曲奇是饼干类当中必须要掌握的一种。
它的蓬松，主要是由于充分打发的黄油，受热的时候所留下的那些空气空洞带来的。
因此打发黄油就成了做曲奇非常关键的一步。
至于挤花就需要好好练习了。
大家可以在观看视频的时候，多加留意这些重点的步骤。

用料

黄油	130克
糖粉	90克
鸡蛋液	50克
低筋面粉	200克

【视】《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇的做法

黄油室温软化，加入糖粉搅拌湿润后，用电动打蛋器充分打发。
分多次加入鸡蛋液继续搅打，搅打融合后再加入下一次。
加入低筋面粉，用翻拌和切拌的方式搅拌至无干粉状态。
将面糊放入裱花袋，使用大号曲奇花嘴寄出经典圆型曲奇形状。
烤箱预热170℃，上下火15分钟。

参照这个菜谱，大家做出 91 作品
全部91个作品

上传你做的【视】《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇

【视】《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇相关分类

饼干视频菜谱【视】知味人生打蛋器烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2015-06-16 11:47:03

3123 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢【视】《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇的也喜欢

夏威夷美食—Hawaiian Mochiko Chiken

Happy_Foodies 0 做过

奶酥香蕉（详细教程）

再逍遥 0 做过

三款乳酪司康合集

Dana大拿 0 做过

金屋藏娇

管爷教做菜 0 做过

作者知味人生_知味的其他菜谱

红烧狮子头

知味人生_知味 5269 做过

自制猪肉脯

知味人生_知味 3921 做过

北海道吐司

知味人生_知味 4997 做过

自制烤箱牛肉干

知味人生_知味 3182 做过

台式卤肉饭

知味人生_知味 2356 做过

豆角焖面

知味人生_知味 2306 做过

奶黄冰皮月饼

知味人生_知味 1959 做过

【视频】超详细！蛋糕抹面全过程~|知味人生

知味人生_知味 1291 做过

【视】《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部4条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负