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麻辣鸡蛋干

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小酷么么哒的厨房  小酷么么哒
每次吃好好香锅最爱吃的就是里面的鸡蛋干，今天在市场看见有卖的。赶紧买回来，本想按照柴火香干的做法做。可惜木有柴火，炒不出那个香味。

用料  

五花肉 白酒 姜蒜 青红椒 老抽 蚝油 盐 山胡椒油 cook100麻辣香锅料

麻辣鸡蛋干的做法  

  1. 五花肉切薄片，放一点老抽，白酒腌制一下。鸡蛋干切片，青红椒，姜蒜切末，备用

  2. 锅内留一点水，放入五花肉，小火炸至出油，五花肉看起来透明状，丢入cook100麻辣香锅料，出香味放入鸡蛋干，加老抽，一点点蚝油，盐，翻炒

  3. 放入青红椒焖一下，断生即可。临出锅滴上两滴山胡椒油

  4. 可加味精或者鸡精调味

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该菜谱发布于 2015-06-16 09:25:34
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