奶油曲奇“最简单配方

17 人做过这道菜
看了很多种饼干配方,做了很多次,自己总结出来的,加了淡奶油奶香浓郁 ,又很好挤出花纹,而且花纹烤完明显。大家试一下吧!

用料  

黄油 135g
奶油 100g
低粉 230g
糖粉 70g

奶油曲奇“最简单配方的做法  

  1. 黄油室温软化到手指轻按出一个洞,加入糖粉打发,如果不知道打发到什么程度,就打个三分钟。

  2. 打完黃油后分几次加入淡奶油,继续用电动打蛋器打发,这个时候可以明显感觉到淡奶油被打发了,黄油糊瞬间膨松了很多。

  3. 加入过筛的低粉,切拌到无干粉,装入裱花袋。

  4. 烤箱预热180度,在油纸上挤出花纹,放进烤箱。18~20分钟。注意随时观察,很容易烤焦。

小贴士

黄油一定要打发好,真的很好挤,做十盘都不会手酸。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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