可可牛奶布丁

5 人做过这道菜
简单易学,零失败布丁

用料  

牛奶 100g
可可粉 5g
吉利丁片 15g
纯净水 200g
白糖 35g

可可牛奶布丁的做法  

  1. 吉利丁片用清水泡软,两片和一片分开泡

  2. 纯净水倒入锅中,煮开,倒入可可粉和25g白糖,搅拌均匀,

  3. 放入10g(2片)泡软的吉利丁片, 一边搅拌到吉利丁片融化,一边散热

  4. 待可可液体冷却后,倒入容器(只倒入一半)放入冰箱冷藏2小时左右

  5. 鲜牛奶倒入锅中,放入剩下的10g白糖,用中火一边加热一边搅拌, 加热到牛奶快要煮开的时候关火,放入剩下的吉利丁片

  6. 一边搅拌到吉利丁片融化,一边散热, 待牛奶冷却后,倒入已经冷冻好的可可布丁容器里,继续放冰箱冷藏

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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