山药泥荞麦面「とろろそば」
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人做过这道菜
扶醺
看日本节目里这种黏糊糊的山药蘸面很想试试，就擅自尝试了一回山寨版的，结果发现跟夏天很相配，口感清淡还蛮不错的，爱吃山药的人应该会喜欢。
用料
山药泥荞麦面「とろろそば」的做法
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山药洗净，去皮，切块，煮熟。小火将调味料加热。（不介意生吃则此步可省）
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将山药与调味料一起放入料理机搅打成泥，或用擦泥板擦成泥拌入调味料。
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开水煮荞麦面三分钟以上，捞出冲冷水冷却。
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山药泥撒上切好的葱花和芝麻，可直接浇在荞麦面上，另放一碗然后用荞麦面沾着吃也别有风味。
