优雅烘焙 2015:家庭手工椰蓉曲奇

17 人做过这道菜

用料  

漂白中筋面粉 150克
椰丝 30克
白糖 50克
黄油 113克
鸡蛋 一个
海盐1克 国内食盐一或两撮

优雅烘焙 2015:家庭手工椰蓉曲奇的做法  

  1. 椰蓉进一步切细切碎。塑料膜包住白糖捣碎,打细。冰箱冷藏鸡蛋打匀,黄油切成厘米见方小块,用之前冰箱中冷藏

  2. 黄油倒入面粉中,用面粉盖住黄油,快速搓碎黄油。尽量搓碎,搓细类似碎米状。倒入椰蓉,海盐,白糖混匀。

  3. 倒入鸡蛋液揉至刚刚成团。

  4. 面团倒在塑料膜上,按成厚约一厘米长方形,面团放冰箱中冷藏30分钟

  5. 烤箱预热375F=190C

  6. 油纸上撒较多面粉,面团也可撒较多面粉,擀成薄长方形(厚3-4mm),可切成小长方块。也可用cookie cutter,切成喜欢的形状

  7. 饼干分放在铺油纸的烤盘(46*33cm)上,放进烤箱先烤5分钟,再调转烤盘再烤5-9分钟,烤至饼干四周边缘成金黄色,取出在冷却架上冷却

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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