米饭加盐和油拌匀,烤盘抹油,将米饭平铺在烤盘上,可以铺的略厚一点;
放入预热好100度的烤箱;
上下管,加热风循环低温烘烤约1小时;
取出将锅巴掰小块;
继续100度上下管热风循环烤约30分钟即成;
烤好的锅巴可密封保存很长时间,吃的时候用油炸至金黄酥脆即可;
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