番茄蛋花紫菜汤

8.0 综合评分
116 人做过这道菜
简单美味做起来

用料  

柿子 一颗
鸡蛋 一个
紫菜 适量
鲜酱油 适量
适量
适量
香油 适量

番茄蛋花紫菜汤的做法  

  1. 柿子洗净,去蒂,切块,锅里倒水,放入柿子块,紫菜撕一下一起下锅,烧开

    番茄蛋花紫菜汤的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,备用

    番茄蛋花紫菜汤的做法 步骤2
  3. 重点的重点,淀粉加水化开,倒入烧开的柿子汤里

    番茄蛋花紫菜汤的做法 步骤3
  4. 加入鲜酱油少量,盐,糖,调味(备注一下,这里的鲜酱油是指类似那种海鲜酱油或者可以说是生抽,不是指炒菜上色的黄豆酱油或者老抽)

    番茄蛋花紫菜汤的做法 步骤4
  5. 倒入鸡蛋,用勺子翻动

    番茄蛋花紫菜汤的做法 步骤5
  6. 最后淋入少量香油,关火

    番茄蛋花紫菜汤的做法 步骤6
  7. 鲜美的蛋花汤完成

    番茄蛋花紫菜汤的做法 步骤7

小贴士

要想蛋花絮状,必须加入淀粉水

参照这个菜谱,大家做出 124 作品

全部124个作品

 
该菜谱创建于
4205 收藏


番茄蛋花紫菜汤的答疑

  • DCTLLLLL  2年前  
    12
    紫菜大概放多少?
    作者回复 2年前  
    随意,喜欢吃就多放点,不喜欢可以少放点,或者不放也可以的!
  • 手机用户0648_0icg  2年前  
    2
    这不是番茄么,怎么是柿子
    作者回复 2年前  
    北方叫柿子,也可以叫番茄
  • 王小仙12345  9个月前  
    1
    我的为什么放了淀粉开了就起小泡泡了,是放多了吗
    作者回复 9个月前  
    对的淀粉水多了
  • 娟子2017  1年前  
    1
    不放油的吗
    作者回复 1年前  
    不放,可以最后放点香油
  • 吃货团团一家  2年前  
    1
    亲,菜谱的原材料是柿子?
    作者回复 2年前  
  • 赵茹�  2个月前  
    0
    请问紫菜还需要提前泡吗?
    作者回复 2个月前  
    不用提前泡的
  • 高锦钰  2个月前  
    0
    柿子不是可以先炒一下再加水做汤
    作者回复 2个月前  
    也可以的
  • yqqqqq  9个月前  
    0
    放紫菜多久后熄火?
    作者回复 9个月前  
    紫菜煮煮就好了,我的菜谱里是最开始就放紫菜
  • 让梦想陌上花开  1年前  
    0
    我放的糖比盐多了一点,没那么好喝
    作者回复 1年前  
    孰能生巧,下次会更好
  • 苏门达腊毒猴_zgvd  1年前  
    0
    请问淀粉是放在鸡蛋里还是放汤里 然后再倒鸡蛋液
    作者回复 1年前  
    放汤里,芡粉水入锅后等汤开起来,再打蛋液进去

以上留言由作者回复后显示