鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)

5 人做过这道菜
大致内容就是主角来到了宿舍,遇到了社管阿姨,接受了料理挑战,并且让阿姨达到人生高潮的故事……主角在厨房中仅有下脚料的情况下毅然决然的做出了一个拿得出手的料理——鲭鱼汉堡。
他是这么做的:

用料  

鲭鱼罐头 1个
鸡蛋 1只
日清面包糠 一大把
柚子醋 适量
白洋葱 半个
生抽 适量

鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法  

  1. 半个洋葱切成碎丁备用

    鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法 步骤1
  2. 取出鲭鱼,汁水挤出备用。鲭鱼块剁碎

    鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法 步骤2
  3. 鸡蛋充分打散,鲭鱼碎、面包糠、洋葱丁、鸡蛋液混合搅拌,加入适量黑胡椒粉、盐,揉捏均匀

    鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法 步骤3
  4. 材料捏成圆饼状,尽量捏圆润以保持粘性,否则可能煎破

    鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法 步骤4
  5. 平底锅内滴入少量橄榄油,中小火煎,两面煎焦黄出锅(每面大概5分钟,一定注意翻面时要小心别弄散)

    鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法 步骤5
  6. 过滤之前的鲭鱼汁

    鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法 步骤6
  7. 加入适量的柚子醋,多少看个人的口味来定,有人喜欢酸一点,有人喜欢清淡温和,这次我按自己的习惯还加了一点酱油。

    鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法 步骤7
  8. 汁液倒入之前煎肉的锅,最后收汁淋在肉饼上

    鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法 步骤8
  9. 装盘,enjoy it!

    鲭鱼汉堡(食戟之灵复刻版)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱创建于 2015-06-09 20:24:27
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