清新_ruep
奶香小餐包
7.2
综合评分
23
人做过这道菜
这款奶香小餐包参照了菠萝包的配方，在口感上有菠萝包的感觉哦！爱吃菠萝包的朋友们如果觉得菠萝包制作起来有点复杂，可以试试这款奶香小餐包！
用料
奶香小餐包的做法
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现将除黄油以外的的所有材料放到面包机（或厨师机）里搅拌均匀，再加入黄油搅拌20分钟直到面团光滑有弹性。
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将面团取出，在面板上轻柔几下，然后放回面包机（或厨师机）容器里，包上保鲜膜放在温暖的地方发酵
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等面团发酵至2.5到3倍大，用手指沾点面粉戳一个洞，洞口不会回缩即可
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将发酵好的面团进行排气，分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
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将小面团再次滚圆，放在烤盘上，准备一碗杯热水，和烤盘一同放入烤箱内进行二次发酵
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将烤盘拿出来，预热烤箱150度
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发酵好的面包胚表面刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱内，150度15分钟左右，烤至表面呈金黄色即可
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这些分别是1/4茶勺、1/2茶勺、1茶勺、1汤勺
小贴士
1、低筋面粉放30克也是可以的
