猪脑蒸鸡蛋

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猪脑的营养价值:猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。猪脑具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。 对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。
对于头晕,头痛,目眩,风眩,脑鸣,偏正头风,神经衰弱的人食用非常有效。以酒化洗外用还可 治手足皲裂出血。猪脑特别适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用; 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。(简介来源于百度)

用料  

猪脑 一副
鸡蛋 1/2 个
姜丝 少许
料酒 少许

猪脑蒸鸡蛋的做法  

  1. 猪脑泡在水中撕去筋膜 ~

    猪脑蒸鸡蛋的做法 步骤1
  2. 猪脑切成小块,加料酒  姜丝  盐 进入腌一会 。
    猪脑也可以不切成小块 ,整个腌 ,随你喜欢 !

    猪脑蒸鸡蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加少许盐和适量的水搅拌均匀 !喜欢吃嫩的就多加水 ,喜欢吃老的就少加水 !

    猪脑蒸鸡蛋的做法 步骤3
  4. 将蛋液倒入装有猪脑的盘子中,搅拌几下 !入锅蒸10至15分钟 !

    猪脑蒸鸡蛋的做法 步骤4
  5. 这是放进电饭锅随饭一起蒸的 ,饭好就可以吃了 ,省事 ,到蒸出来的蛋会比较老哦 !

    猪脑蒸鸡蛋的做法 步骤5
  6. 这是放入锅里蒸了10分钟的 ,嫩嫩的 ,滑滑的 。

    猪脑蒸鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

猪脑的话,主要营养成分是蛋白质,鸡蛋也是一样的,都是高蛋白的食物 。

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