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南瓜蛋糕

7.8 综合评分
64 人做过这道菜
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浪漫春天的厨房  浪漫春天
这款蛋糕口感细腻松软，好吃

用料  

蛋黄 4个
细砂糖 60克
盐 2克
色拉油 70克
南瓜加牛奶打汁过滤 100克
低筋面粉 160克
细砂糖 60克
蛋白 4个
白醋 几滴
蔓越莓干 适量

南瓜蛋糕的做法  

  1. 将南瓜和牛奶打汁过滤

    南瓜蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄加糖，盐，色拉油，南瓜汁搅拌均匀至无颗粒状，加入面粉混合搅拌均匀

    南瓜蛋糕的做法 步骤2

  3. 将蛋白加几滴白醋打至稳定后，细砂糖60克，分三次加入打至干发性发泡，

    南瓜蛋糕的做法 步骤3

  4. 将蛋白和面糊分次搅拌均匀

    南瓜蛋糕的做法 步骤4

  5. 再加入蔓越莓干搅拌均匀

    南瓜蛋糕的做法 步骤5

  6. 将烤盘铺上铝纸面糊倒入烤盘里，抹平后，烤箱预热，放人175度烤箱烤25分钟，上色满意盖上铝纸（8寸方模）

    南瓜蛋糕的做法 步骤6

  7. 脱膜取出

    南瓜蛋糕的做法 步骤7

  8. 成品

    南瓜蛋糕的做法 步骤8

  9. 切成小块

    南瓜蛋糕的做法 步骤9

小贴士

份量比较多，如果想做少点材料减一半

参照这个菜谱，大家做出 67 作品

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该菜谱发布于 2015-06-08 23:43:18
1877 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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南瓜蛋糕的答疑

  • shelling1223(下厨房)
    shelling1223  2017-08-26  
    3 赞
    请问南瓜和牛奶分别是多少克呢？
    作者回复 2017-08-26  
    一共过滤100克
  • 手机用户7125_fey1(下厨房)
    手机用户7125_fey1  2018-10-16  
    0 赞
    如果烤箱三百十几度，烤多久呢
  • 手机用户7125_fey1(下厨房)
    手机用户7125_fey1  2018-10-15  
    0 赞
    请问  蛋白是什么  
    作者回复 2018-10-15  
    鸡蛋清
  • 快乐娜宝(下厨房)
    快乐娜宝  2018-01-11  
    0 赞
    南瓜生的还是熟的啊
    作者回复 2018-01-11  
    生的

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