小红锅里的炖排骨

终于买了梦想中的小红锅，做饭都更有动力了。要做个好厨子也应该有个得心应手的锅才行，我爱厨房，我爱精心烹调，我爱品尝得到的，幸福的微笑

去血水：猪排切块，凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫，用温水洗净排骨。

将洗净的排骨放入一个干净的锅内，加热水至盖过排骨表面即可，中火煮开。

等水煮开的期间准备配料：葱，姜，八角，草果（可无，我没有），桂皮，香叶，小茴香，花椒。

准备酱汁：3汤匙料酒，3汤匙老抽，4汤匙生抽，一汤匙米醋，半汤匙盐，半茶匙糖。

将配料和酱汁加入锅中，转中小火，精煮细炖40分钟。

放入萝卜和剩下的半汤匙盐，再炖20分钟，至萝卜软嫩入味。

出锅，配点葱花，才会貌美如花。

最后的成品，排骨都入味了，咸淡刚好，排骨汁也很香浓，爱的人吃的开心，它就应该算成功了。