小米椒爆鸡胗

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用料  

鸡胗 500g
黄酒 少许
料酒 少许
生抽 少许
少许
小米椒 适量
大蒜 适量

小米椒爆鸡胗的做法  

  1. 将鸡胗处理清洗。放入凉水煮至变色捞出。将鸡胗切花。放入黄酒、生抽、盐腌制半小时。

  2. 热锅放入油。将小米椒、蒜蓉爆香。放入腌制好的鸡胗。翻炒均匀放入少许老抽、糖,翻炒至熟。

 

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