凉拌韭菜花

Name: 凉拌韭菜花
Ingredients: 50ｇ韭菜花; A：盐 1小匙、水 2大匙; 2ｇ鲣节; 2小匙めんつゆ

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jue

一道非常简单的凉拌菜～
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用料

材料（2人分）
韭菜花	50ｇ
A：盐 1小匙、水 2大匙
鲣节	2ｇ
めんつゆ	2小匙

凉拌韭菜花的做法

韭菜花摘去老的部分、洗净，韭菜花和A料放入平底锅内，盖上锅盖用中火煮滚，转小火煮3分钟左右关火；
捞出放入冰水中洗一下，挤干水切成5cm长的段。把韭菜花放入盘中，淋上めんつゆ、鲣节即可。
めんつゆ（沾面用的酱油）是用出汁、酱油、味啉（或清酒）、砂糖而制成的。
めんつゆ（沾面用的酱油）-附图

小贴士

用盐和水蒸煮，非常简单。没有技术含量，人人都可以做的很好。

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该菜谱发布于 2015-06-06 04:12:22

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