凉拌韭菜花

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一道非常简单的凉拌菜~
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用料  

材料(2人分)
韭菜花 50g
A:盐 1小匙、水 2大匙
鲣节 2g
めんつゆ 2小匙

凉拌韭菜花的做法  

  1. 韭菜花摘去老的部分、洗净,韭菜花和A料放入平底锅内,盖上锅盖用中火煮滚,转小火煮3分钟左右关火;

    凉拌韭菜花的做法 步骤1
  2. 捞出放入冰水中洗一下,挤干水切成5cm长的段。把韭菜花放入盘中,淋上めんつゆ、鲣节即可。

    凉拌韭菜花的做法 步骤2
  3. めんつゆ(沾面用的酱油)是用出汁、酱油、味啉(或清酒)、砂糖而制成的。
    めんつゆ (沾面用的酱油)-附图

    凉拌韭菜花的做法 步骤3

小贴士

用盐和水蒸煮,非常简单。没有技术含量,人人都可以做的很好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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