鸡肉丸子

7.7 综合评分
108 人做过这道菜
市面上买的丸子真心不敢吃,自己做了冻冰箱里,随吃随拿,方便,安心

用料  

鸡胸肉 三块
葱姜水 适量
鸡蛋 一个
淀粉 50克
料酒,香油,胡椒粉,耗油,盐 按自家调肉馅适量放

鸡肉丸子的做法  

  1. 鸡肉馅,加入淀粉,鸡蛋,各种调料,适量葱姜水搅拌。
    厨师机低档十五分钟,手动搅拌的加时。
    锅里水开后,关小火,下丸子,等锅里所有丸子定型后,再开大火,出锅。

    鸡肉丸子的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2015-06-05 13:20:10
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鸡肉丸子的答疑

  • 吴越宇瑄  2019-03-22  
    9
    不放胡椒粉可以吗
    作者回复 2019-03-23  
    白胡椒是去腥的,少放或不放都是可以的
  • 豆宝宝0322  2018-09-20  
    4
    要冷冻的话,是冻生的还是熟的好
    作者回复 2018-09-29  
    熟的
  • 琪宝99  2017-07-09  
    3
    做好了怎么冻起来
    作者回复 2017-07-11  
    放凉了,装保鲜盒冷冻。
  • 我是陈丽娟_ce5t  2020-02-28  
    1
    绞肉器可以推荐一下吗
    作者回复 2020-03-01  
    绞肉机可以用摩飞
  • 肉丸子的号_ur1d  2019-05-18  
    1
    请问淀粉是直接放里还是用水化一下再放?
    作者回复 2019-05-19  
    是直接放的
  • 蜻蜓飞飞吧  2018-10-17  
    1
    葱姜水指的是葱姜榨汁还是把葱姜放水里煮?
    作者回复 2018-10-17  
    葱姜切丝,用凉水泡,至少半小时
  • 手机用户4945_oehy  2018-07-25  
    1
    做出来很柴是怎么回事?
    作者回复 2018-07-25  
    鸡胸用料理机打成泥了,不应该柴啊,可以考虑多加个蛋清和淀粉
  • 下厨房用户_gf02a  2020-10-07  
    0
    请问蒜水怎么制作啊😂
    作者回复 2020-10-10  
    蒜切片,泡水,半小时一小时随意,取出蒜,留水
  • w维  2020-08-09  
    0
    需要去掉筋膜吗
    作者回复 2020-08-11  
    我只去掉边缘的一部分
  • 雄哥麻麻  2020-05-27  
    0
    做出来的丸子怎么软软的
    作者回复 2020-05-31  
    下次做葱姜水加的少一些

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