生煎馄饨（简易快手版）

Name: 生煎馄饨（简易快手版）
Ingredients: 适量包好的馄饨（速冻的也可以，不用解冻）; 少量油; 小半碗清水; 一小撮小香葱; 一小撮黑芝麻（熟）

8.4 综合评分

632 人做过这道菜

一直玩烘焙，中式的面点觉得很难。
其实真正尝试下，发现原来如此简单啊。
简单又美味，而且超级快手！！！

用料

取平底锅，倒入少许油，油不需要很多，在锅底抹匀即可。把油烧热，整齐的放入馄饨，小火略煎一下，大概1分钟左右。
然后在锅内倒入清水，至馄饨的三分之一处。（也用人喜欢用淀粉水，就是做菜用的生粉，底部会出现冰花的，颜值更高，但我更喜欢这个简易版的，就直接放清水啦，味道还是一样的。）
盖上锅盖，中小火焖煎，根据馄饨的大小和锅底厚薄，需要调整加热时长，可揭开锅盖确认，水烧至刚干为宜。
最好确认馄饨底部是否煎至金黄，如果水干了，底部还未煎至金黄，可再加少量水盖上锅盖继续焖煎，至底部出现金黄。
馄饨煎好了，打开锅盖，撒上小香葱，熟的黑芝麻，即可出锅食用了。最好调一个红油碟，沾着吃，哇，堪比路边早餐店。
开吃。
同样的方法煎饺子啊，都是一个道理，包子也是啊，就是时间略有不同。
灵活把握嘛。

1、生煎馄饨要不沾的平底锅，锅盖最好要玻璃的透明锅盖啊，以便观察。
2、红油碟根据个人口味自己调啊。
3、全程中小火，以免煎焦了。

煎馄饨

随便看看

该菜谱发布于 2015-06-04 11:05:02

18484 收藏

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站着说话不腰疼___3zsk 2016-09-26
4 赞

如果是速冻的饺子。要等融化再煎还是直接煎。
下厨房用户_91vbd 2019-08-17
2 赞

不仅没煎出金黄色，还无比粘锅，应该怎么办😭
随心煮义私房美食 2019-06-10
1 赞

可以直接锅里倒油，把冷冻的饺子码进去煎一下，看饺子底部有点金黄了，就往锅里倒水（沿锅边倒），水和饺子顶端持平就差不多了
.十里 2019-06-24
0 赞

面粉水出冰花淀粉水就太可怕了小姐姐打错了吧😶