自制蚝油鲜肉粽子
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人做过这道菜
羽嫣私家御厨
用料
| 梅肉 | 适量 |
| 干粽叶 | 一包 |
| 糯米 | |
| 盐 糖 蚝油 生抽 胡椒粉 | |
| 姜片 料酒 |
自制蚝油鲜肉粽子的做法
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自制蚝油鲜肉粽子 : 糯米浸泡过夜后洗净沥干水分，加盐、蚝油、白糖、胡椒粉、生抽混合均匀。
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姜洗净去皮切片。梅肉洗净沥水，加入姜片、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀腌制过夜，这样更入味。
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粽叶用温水浸泡后洗净待用。
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两张粽叶叠放裹成漏斗状，先填一点糯米，然后放入肉块，再填入糯米，
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包裹好后用棉线绑紧。五花大绑也没有关系，只要不散开就OK。
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然后入苏泊尔高压锅，锅内注入水，以淹没粽子就为好，盖上盖子大火煮开后中火1.5小时，关火后再继续焖2小时，
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然后打开就可以吃了。看看，颜色漂亮吧，吃口也是糯糯的。
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因为是第一次学包粽子，所以包的不够漂亮，但是味道绝对是没话说的，不比五芳斋粽子差哦。
