中信生活馆
微辣土豆炖肉
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土豆炖肉是经典中的经典。本书收录的这款土豆炖肉，只需加热1次即可上桌，非常方便。豆瓣酱的辣味也让土豆炖肉更加下饭。
用料
微辣土豆炖肉的做法
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将土豆切成容易入口的大小，浸在水里备用。片刻后，取出土豆，沥干水分，平铺在烹饪盒中。
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将A 与日式高汤倒入烹饪盒，再将肉糜塞进土豆块之间的缝隙。最好让肉浸在汤汁里。
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盖上盒盖，加热12 分钟，再用余热焖5 分钟。之后加入豆瓣酱，搅拌均匀。某些土豆的含水量较高，加热后会产生很多汤水。遇到这种情况，可以趁热加一些水淀粉勾芡，如此一来，汤水会变得更浓稠，食材也更容易入味。
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加入切成适当长度的小葱，搅拌均匀即可。
