小贴士
【购买小贴士】
(1)看好再买!
“酸奶”、“优酸乳”、“乳酸菌饮料”等各种称呼让人误以为它们是同一类产品
标明“发酵乳”的才是真正的酸奶,乳酸菌饮料并非酸奶。
(2)牛奶比酸奶有营养吗?
酸奶是将牛奶灭菌后加入有益菌,自然发酵而成的。不但保留了牛奶所有的营养,可以养胃补钙,更适合乳糖不耐受症人群
【营养小贴士】
(1)儿童更适合喝酸奶,乳酸饮料中添加剂多营养少。
(2)酸奶可达到防癌目的。它可以抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长,从而抑制了这些菌所产生的致癌因子。
(3)酸奶不可和香肠、腊肉等加工肉品一起食用。加工肉中添加了亚硝酸,会和酸奶中的胺形成亚硝胺(致癌物)。